L'ATHOME A HEUGUEVILLE

Voici une très belle adresse pour les amateurs de bistronomie. L’Athome a ouvert ses portes il y a un mois, près de l’église d’Heugueville-sur-Sienne. En cuisine, Lionel Cotentin, 34 ans, fait des merveilles. Originaire du coin (ses parents tenaient l’auberge du Mesnil-Rogues), le chef est passé par plusieurs restaurants renommés (Au marquis de Tombelaine à Champeaux, à L’île enchantée près de Caen). Il a également travaillé dans un restaurant trois étoiles à Morzine et effectué des stages à l’Institut Paul-Bocuse et à l’école Ferrandi, deux prestigieuses adresses de la gastronomie française. Avant de revenir au pays, il a aussi exercé au Japon (l’autre pays de la gastronomie) ou encore en Australie et à La Réunion. Le menu du marché est à 18 euros et comprend une entrée, un plat et un super café gourmand. tout est fait maison avec 100% de produits régionaux. Le dimanche le chef fabrique des sushis au foie gras délicieux à 1,50 euro pièce.  La carte des vins est variée et excellente. Bref, une adresse que je vous conseille de suite ! Lionel a de qui tenir car son père était un fin cuisinier et préparait le jambon braisé au cidre comme personne. Nous avons même été collègue de travail quelques temps.

  Nous partons en vacances deux semaines dans le gard, de ce fait, mon blog sera en pause pour une durée indéterminée. Bonne continuation à tous !